Introduction aux protéines végétales Qu’est-ce que les protéines ? Les protéines sont des macromolécules essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. Elles jouent un rôle crucial dans la construction et la réparation des tissus corporels, y compris les muscles, ce qui les rend particulièrement importantes en musculation. Les protéines sont composées d’unités plus petites appelées acides […]
Introduction à la protéine de soja Origine et fabrication La protéine de soja, issue de la fève de soja, est une alternative végétale de plus en plus prisée pour sa richesse en protéines. Cette légumineuse, cultivée principalement en Asie, est transformée à travers un processus rigoureux pour en extraire la protéine. Ce processus inclut le […]
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